🌿 ¿Por qué es bueno el café para la salud?
Según la Dra. Leana Wen, médica de urgencias y profesora de la Universidad George Washington, «existe una sólida evidencia de que el consumo moderado de café se asocia con un menor riesgo de padecer algunas enfermedades crónicas».
Numerosos estudios han demostrado que el consumo moderado de café puede:
💓 reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares;
🍬 reducir el riesgo de diabetes tipo 2;
🧠 proteger contra ciertos tipos de cáncer y la demencia.
El café contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que refuerzan el sistema inmunitario y ayudan a proteger las células. Algunos ingredientes también ayudan a mejorar la utilización de la insulina y a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
☕ Pero cuidado con el exceso.
El exceso de cafeína puede tener el efecto contrario. Según la ANSES (Agencia Nacional de Seguridad y Salud Laboral), aproximadamente el 30 % de los adultos y el 11 % de los niños en Francia consumen más cafeína de la recomendada, lo que puede causar:
⚡ palpitaciones y agitación,
😰 ansiedad y neurosis,
🌙 problemas de sueño,
💀 efectos a largo plazo en el sistema cardiovascular y los huesos.
Algunas personas son más sensibles a la cafeína, especialmente las mujeres embarazadas, los niños y las personas que toman medicamentos para el corazón o la ansiedad.
🧭 ¿Cuál es la dosis diaria ideal de café?
El Dr. Wen nos recuerda que “hasta 400 mg de cafeína al día, aproximadamente el equivalente a cuatro tazas de café de filtro, es una dosis diaria segura para la mayoría de los adultos”.
