2. Delicado Cristal y Fina China
Si usted posee exquisita vajilla de cristal o porcelana fina, merece el tratamiento real.
Los chorros de agua a alta presión pueden hacer que el vidrio frágil se astille o se rompa contra otros platos. Los detergentes agresivos y el calor intenso pueden grabar permanentemente la superficie del cristal, dejándolo turbio sin importar cuánto lo pules. Además, cualquier acabado delicado de oro o plata probablemente se desvanecerá, pelará o lavará por completo.
Cómo cuidarlos: Forre un lavabo de plástico con una toalla para evitar que se deslice, y lave los trozos suavemente con jabón suave para platos y agua tibia. Enjuague bien y deje que se sequen al aire en una rejilla, o séquelos cuidadosamente con un paño sin pelusa. Nunca apile artículos pesados encima de piezas delicadas.
3. Utensilios de cocina de hierro fundido
Las sartenes de hierro fundido son los caballos de batalla indiscutibles de la cocina, pero desprecian absolutamente el lavavajillas.
Los detergentes agresivos y el calor alto eliminarán completamente la capa de aceite polimerizado, conocida como el condimento, que le da al hierro fundido sus propiedades antiadherentes naturales. Sin esta barrera protectora, el hierro se oxidará rápidamente cuando se exponga a la humedad y al aire. Con el tiempo, los ciclos repetidos de lavavajillas degradarán severamente la superficie de la plancha.
Cómo cuidarlos: Lave a mano con agua caliente y un cepillo rígido (rara vez necesita jabón). Seque la sartén completamente en la estufa a fuego lento y frótela ligeramente con aceite después de cada lavado para mantener la superficie antiadherente. Nunca remoje el hierro fundido durante largos períodos.
4. Utensilios de cocina antiadherentes
Puede parecer contradictorio, ya que las sartenes antiadherentes están diseñadas para ser fáciles de limpiar, pero deben permanecer fuera del lavavajillas.
Los detergentes agresivos y las altas temperaturas descomponen el recubrimiento antiadherente (como el PTFE o el teflón), lo que hace que se descame y pierda su eficacia. Esto acelera el desgaste, lo que significa que se verá obligado a reemplazar sus costosas sartenes mucho antes.
Cómo cuidarlos: Lave a mano con una esponja suave y jabón suave para platos. Evite los depuradores abrasivos como la lana de acero. Siempre deje que la sartén se enfríe completamente antes de lavarla para evitar la deformación. Mientras que algunas sartenes más nuevas recubiertas de cerámica afirman ser aptas para lavavajillas, el lavado de manos siempre prolongará su vida útil.
